Brandade de morue traditionnelle aux pommes de terre

Brandade de morue parmentière

Name: Brandade de morue parmentière
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: purée
Ingredients: 500 g de morue; 500 g de pommes de terre; 5 gousses d’ail; 1 feuille de laurier; 1 brin de thym; persil; 1/2 citron; 15 cL de lait; 10 cl d’huile d’olive; poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de morue

500 g de pommes de terre

5 gousses d’ail

1 feuille de laurier

1 brin de thym

persil

1/2 citron

15 cL de lait

10 cl d’huile d’olive

poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Déposer la morue dans un saladier et la faire dessaler selon les indications portées sur le paquet.

2 L’égoutter et la couper en tronçons et la porter à ébullition dans de l’eau froide.

3 Changer l’eau et ajouter le thym et le laurier.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une belle recette de brandade de morue comme à Nîmes

Voir la recette

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Publié le 12 octobre 2015 à 09h15, Modifié le 26 juillet 2024 à 09h28

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brandade de morue parmentière

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