Cuisses de canard à l'orange amère, ras-el-hanout, gingembre et cannelle

Cuisses de canard à l'orange amère

Name: Cuisses de canard à l'orange amère
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: canard
Ingredients: 4 cuisses de canard gras; 1 orange bio; 3 cuil. à soupe de marmelade d’oranges amères; 2 gros oignons; 2 gousses d’ail; 1 cuil. à soupe de ras-el-hanout; 1 cuil. à café de gingembre en poudre; 1 cuil. à café de cannelle en poudre; 3 cuil. à soupe d’huile d’olive; 8 brins de coriandre; sel poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 cuisses de canard gras

1 orange bio

3 cuil. à soupe de marmelade d’oranges amères

2 gros oignons

2 gousses d’ail

1 cuil. à soupe de ras-el-hanout

1 cuil. à café de gingembre en poudre

1 cuil. à café de cannelle en poudre

3 cuil. à soupe d’huile d’olive

8 brins de coriandre

sel poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Inspirée de la recette traditionnelle du XVème siècle, ce canard à l'orange utilise de la marmelade d'oranges amères, également appelée oranges de Séville. Ras-el-hanout, gingembre et cannelle apportent, quant à eux, des saveurs chaleureuses à ce plat d'hiver raffiné.

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ail canard cannelle coriandre cuisses de canard gingembre marmelade d'orange oignons orange orange amère ras el hanout

Recette ajoutée le 31/12/22 - Mise à jour le 18/09/24 .

Accord mets et musique

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