Cuisses de canard à l'orange amère, ras-el-hanout, gingembre et cannelle

Cuisses de canard à l'orange amère

Name: Cuisses de canard à l'orange amère
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: canard
Ingredients: 4 cuisses de canard gras; 1 orange bio; 3 cuil. à soupe de marmelade d’oranges amères; 2 gros oignons; 2 gousses d’ail; 1 cuil. à soupe de ras-el-hanout; 1 cuil. à café de gingembre en poudre; 1 cuil. à café de cannelle en poudre; 3 cuil. à soupe d’huile d’olive; 8 brins de coriandre; sel poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 cuisses de canard gras

1 orange bio

3 cuil. à soupe de marmelade d’oranges amères

2 gros oignons

2 gousses d’ail

1 cuil. à soupe de ras-el-hanout

1 cuil. à café de gingembre en poudre

1 cuil. à café de cannelle en poudre

3 cuil. à soupe d’huile d’olive

8 brins de coriandre

sel poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Inspirée de la recette traditionnelle du XVème siècle, ce canard à l'orange utilise de la marmelade d'oranges amères, également appelée oranges de Séville. Ras-el-hanout, gingembre et cannelle apportent, quant à eux, des saveurs chaleureuses à ce plat d'hiver raffiné.

Voir la recette

ail canard cannelle coriandre cuisses de canard gingembre marmelade d'orange oignons orange orange amère ras el hanout

Publié le 31 décembre 2022 à 09h53, Modifié le 18 septembre 2024 à 09h41

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cuisses de canard à l'orange amère

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

A savourer en écoutant Prince and The Revolution - Purple Rain

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Tajine d’agneau aux artichauts et aux citrons confits

Happy papilles

Un délicieux tajine d'agneau aux artichauts et citrons confits et parfumé à la coriandre, au gingembre, au safran, au cumin, au curcuma...

Filet de saumon et sa salsa de concombre et clémentine

Happy papilles

Vous voulez essayer la recette de filet de saumon et sa salsa de concombre et clémentine ? Laissez-vous guider par cette recette de gingembre et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.