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Soupe épicée à l’agneau et patate douce et ses petits pains au fenouil
Soupe épicée à l’agneau et patate douce et ses petits pains au fenouil

Soupe épicée à l’agneau et patate douce

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 2 h 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
500 g d’épaule d’agneau sans os
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuil. à café de ras el-hanout
2,5 cm de gingembre frais
2 L de bouillon de poule
75 g de lentilles corail
300 g de patate douce
175 g de carottes
coriandre
sel et poivre
200 g de farine
j’ai pris de la farine d’épeautre complète
1 cuil. à café de levure
1 cuil. à café de graines de fenouil
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Peler les carottes et la patate douce.
2 Les couper en dès.
3 Peler l’ail et l’oignon.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une savoureuse soupe à l'agneau et patate douce, parfumée au ras-el-hanout et au gingembre, et accompagnée de délicieux petits pains maison au fenouil.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 08/03/17  -  Mise à jour le  26/08/21 .

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