Arroz de Pato

Name: Arroz de Pato
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine portugaise
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Popotte

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min 4 personnes

Ustensiles

Louche

Faitout

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd'hui, nous faisons escale au Portugal avec ce riz au canard. La petite particularité de ce "riz ", c'est qu'il cuit dans du Porto, qui apporte un léger goût sucré. Je me suis inspiré d'une recette que j'ai modifiée un chouille. À la place de cuisses de canard "normale", j'ai mis des cuisses de canard confites (ben ouais je suis du Sud-Ouest), du coup, la recette est plus rapide, car la viande est déjà cuite. Si vous souhaitez ne pas utiliser de confit, rien de plus simple, il vous faudra faire cuire les cuisses de canard dans le Porto…Je vous laisse tester !

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