Comment préparer le Sobacha ou thé au sarrasin

Sobacha

Name: Sobacha
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personne
Cuisine: sarrasin
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Popotte

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min 1 personne

Quelques mots sur cette recette de boisson

Aujourd'hui, c'est une recette healthy que je vous propose pour compenser (ou pas) les excès des fêtes et de la galette des rois. Élixir de légende au Japon, le Sobacha vient du japonais « soba » pour sarrasin et « cha » pour thé. Il s'agit d'une infusion à base de Kasha, graines de sarrasin torréfiées. Sans théine ou caféine, le Sobacha peut être consommé sans modération, sans craindre d'insomnie.

Très désaltérante, aussi bien chaude que froide, elle constitue une bonne alternative au thé. Niveau goût, on est sur des notes de noisettes, pain grillé sans amertume. Riche en minéraux, en fibres, en vitamines et en antioxydants, c'est une pépite nutritionnelle qui permet de booster l'immunité, de détoxifier et de reminéraliser l'organisme. Mais aussi des effets bénéfiques en cas de fatigue, de stress et d’anxiété.

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Publié le 8 janvier 2024 à 21h49, Modifié le 25 janvier 2025 à 08h53

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