Recette japonaise héritée de la cuisine chinoise.
Dans sa forme traditionnelle, il s'agit d'une soupe de nouilles, à base de bouillon agrémenté de viandes, de légumes et d'aromates.
Importé de Chine à la fin du XIXᵉ siècle, il est à ce jour considéré comme faisant partie des plats emblématiques de la gastronomie japonaise.
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Le curry japonais est plus doux que le curry indien. Quant au poulet katsu c’est comme le Porc Tonkatsu, du poulet pané avec de la chapelure panko et frit.
Encore une belle découverte d'une recette qui nous vient du soleil levant.
Un vrai délice qui est très facile à faire.
Une nouvelle recette japonaise, les yakitori ! Plat très populaire de la street food au Japon où il existe depuis 400 ans !
Yaki signifie « grillé » et tori, « poulet ». Donc, vous l’aurez compris, traditionnellement, les yakitoris japonais sont faits avec du poulet.
Ici, nous sommes une version « francisée » : la rencontre entre le côté grillé du bœuf et le fondant du fromage en fait un plat gourmand.
Les yakitoris sont accompagnés d’une sauce spéciale faite à partir de sauce soja, de mirin (vin de riz) et de saké (vin de riz japonais).
Très facile et rapide, c’est l’idéal en apéro, en barbecue ou en repas asiatique !
C'est tellement frais ! En été, c'est idéal pour une entrée ou un apéro...
Dans cette recette, il n'y pas de tomate mais que des légumes verts !
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