Name: Gaspacho verde
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine végétarienne
Ingredients: 2 concombres; 1 courgette; 1 échalote; 1 petit verre d'eau; 3 cuil à soupe d'huile d'olive; 3 cuil à soupe de vinaigre balsamique; 100 g de feta ou de chèvre; Quelques feuilles de menthe; Sel,poivre

Gaspacho verde

Popotte

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 concombres

1 courgette

1 échalote

1 petit verre d'eau

3 cuil à soupe d'huile d'olive

3 cuil à soupe de vinaigre balsamique

100 g de feta ou de chèvre

Quelques feuilles de menthe

Sel,poivre

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Préparation de la recette

1Lavez tous vos légumes.

2Pelez un peu de peau à l'aide d'un économe et découpez-les.

3Emincez votre échalote.

4Dans un blender, mettre tous les légumes.

5Ajoutez le fromage coupé en dés, l'huile, le vinaigre.

6Assaisonnez en sel, poivre.

7Ajoutez un petit verre d'eau puis mixez-le jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

8Allongez avec un peu d'eau selon la consistance que vous souhaitez donner à votre gaspacho.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

C'est tellement frais ! En été, c'est idéal pour une entrée ou un apéro...

Dans cette recette, il n'y pas de tomate mais que des légumes verts !

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Recette ajoutée le 06/07/20 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Marie Duclain pour accompagner une recette de galettes à la pistache.

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