1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Salmorejo
Salmorejo
Salmorejo

Salmorejo

Facile

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le Salmorejo est une préparation culinaire traditionnelle espagnole, originaire de la région de Cordoue en Andalousie.

A la différence de son cousin le gaspacho (soupe de plusieurs légumes), le salmorejo est une soupe épaisse (proche d'une purée ou d'une sauce épaisse) de tomates, à laquelle on ajoute de l’ail, de l’huile d’olive, du vinaigre, du pain .

Il est servi froid, généralement avec une garniture sur la surface, telle que des copeaux de jambon cru, des croûtons ou des miettes d’œuf dur.

Qui a dit que les soupes c'était pas bon ? Hein ? 😜

Voir la recette
Publié le 22 août 2020 à 19h26, Modifié le 22 août 2020 à 19h27

D'autres recettes du même Gourmet

Popotte partage également ces recettes.

Bowl au poulet
Gaspacho verde
Tahini maison

Des recettes du Chef Simon

Caviar d'aubergine
9
Velouté Dubarry
5

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1