Name: Salmorejo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: apéritif
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Salmorejo

Popotte

Facile

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le Salmorejo est une préparation culinaire traditionnelle espagnole, originaire de la région de Cordoue en Andalousie.

A la différence de son cousin le gaspacho (soupe de plusieurs légumes), le salmorejo est une soupe épaisse (proche d'une purée ou d'une sauce épaisse) de tomates, à laquelle on ajoute de l’ail, de l’huile d’olive, du vinaigre, du pain .

Il est servi froid, généralement avec une garniture sur la surface, telle que des copeaux de jambon cru, des croûtons ou des miettes d’œuf dur.

Qui a dit que les soupes c'était pas bon ? Hein ? 😜

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Publié le 22 août 2020 à 19h26, Modifié le 22 août 2020 à 19h27

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