Dip's mexicain composé d'avocat écrasé, de jus de citron vert, d'épices, de dés de tomates et de piment.
Très facile à faire, le plus important pour réussir son guacamole, c’est de bien choisir son avocat, ni trop mûr,ni pas assez. La chair doit être tendre mais pas molle.
Mais aussi de bien maitriser l’étape où on écrase la chair pour avoir encore quelques morceaux.
Dernier point, il se prépare au dernier moment, afin que l'avocat n'ait pas le temps de s'oxyder au contact de l'air et qu'il noircisse.
À déguster avec des tacos, des toasts, dans vos fajitas, en verrines apéritives.
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Le houmous, c'est une passion. Alors quand la journée internationale du houmous pointe le bout de son nez, difficile de ne pas en profiter pour tenter quelque chose de nouveau. Au programme aujourd'hui : une version à l'avocat qui coche toutes les cases. Saine, légère, prête en un clin d'œil, elle glisse aussi bien sur une tartine que dans un sandwich, se pose élégamment sur un plateau apéro et sublime à peu près tout ce qu'elle touche. Une façon de réinventer un classique sans jamais le trahir.
Une recette de snacking healthy pour des déjeuners sur le pouce ou pour des brunchs... Rapide, facile et sain. Une recette que je vous propose pour une portion individuelle.
C'est tellement frais ! En été, c'est idéal pour une entrée ou un apéro...
Dans cette recette, il n'y pas de tomate mais que des légumes verts !
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