Guacamole

Une recette de snacking healthy pour des déjeuners sur le pouce ou pour des brunchs... Rapide, facile et sain. Une recette que je vous propose pour une portion individuelle.

C'est tellement frais ! En été, c'est idéal pour une entrée ou un apéro... Dans cette recette, il n'y pas de tomate mais que des légumes verts !

Qu'es acquo le gomasio ? Voici une petite recette que vous pouvez glisser dans de jolis paniers gourmands pour offrir à noël. Simple, économique, healthy,très bon et très parfumé. À force de blablater, j'en oublie de vous dire ce que c'est que le Gomasio ! Le gomashio (胡麻塩?, ou gomasio) est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon, faisant partie des traditions culinaires japonaises. Son nom signifie : sel de sésame ("goma"=sésame et "shio"= sel). Chaque grain de sel est imprégné par l'huile du grain de sésame broyé. S'utilise après cuisson, à saupoudrer sur des crudités, viandes ou poisson grillés, légumes,… Un vrai plus. Pourquoi healthy ? Car le sel imprégné d'huile de sésame permet à notre organisme d'assimiler facilement les sels minéraux, de préserver la saveur des aliments. De plus, le sel et le sésame sont riches en acides gras non saturés, en acides aminés essentiels, en lécithine, en oligo-éléments, phosphore, en magnésium, en fer, en calcium, vitamines B et E… Le Gomasio permet le renforcement du système nerveux, la neutralisation de l'acidité, de favoriser la sécrétion des sucs digestifs et la stimulation du métabolisme. De quoi être en forme en 2018 ! 😜