Une tartine généreuse et gourmande associant le crémeux de l'avocat épicé au fromage halloumi grillé et doré. Un équilibre savoureux entre l'onctuosité de l'avocat, la texture fondante du halloumi caramélisé et une pointe de miel. Idéale pour un petit-déjeuner rapide ou un déjeuner sans prise de tête, cette recette végétarienne combine simplicité et efficacité.
Voir la recetteL'halloumi est irremplaçable pour son comportement à la cuisson : il ne fond pas et développe une belle croûte dorée. Si vous n'en trouvez pas, la feta épaisse poêlée ou le manouri grec s'en approchent, mais restez sur des fromages à pâte ferme et peu humides.
Privilégiez un pain dense et épais : pain de campagne, pain au levain ou pain nordique. Une tranche trop fine ou trop aérée s'humidifie rapidement sous l'avocat et s'effrite à la dégustation.
Versez quelques gouttes de miel sur l'halloumi juste à la sortie de la poêle, quand il est encore bien chaud. La chaleur du fromage va légèrement caraméliser le miel et créer un contraste sucré-salé qui relève toute la tartine.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Un Viognier du Languedoc aux notes florales et fruitées s'accordera joliment avec le crémeux de l'avocat et le côté grillé du halloumi, sinon un jus de citron vert pressé avec une touche de menthe fraîche fera une belle alternative matinale.
lacuisinedunetoquee partage également ces recettes.
Voici une délicieuse salade qui change et l’ajout de la crème d’avocat rend vraiment la salade très gourmande. J’ai utilisé un mélange de quinoa et boulgour mais vous pouvez faire aussi 100% quinoa ou 100% boulgour. Une recette simple et rapide à faire, parfait pour un barbecue cet été
Je vous propose aujourd’hui trois tartines d’automne réalisées sur des crackers Wasa, idéales pour un brunch de saison à la fois gourmand et équilibré.
Chacune a sa personnalité : entre douceur, caractère et originalité, il y en aura forcément une pour vous séduire.
Alors, laquelle sera votre préférée ?
Voici une petite idée de déjeuner léger que j’ai réalisé avec la tartinade Les bons Mets Bio aux saveurs de pois chiche, fenouil et olives. Je ne pensais pas autant aimé mais avec les légumes frais dessus, cela apporte beaucoup de fraicheur. C’est une belle idée pour cet été quand il fera très chaud.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
