Name: Guacamole
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: avocat
Ingredients: 1/4 d'oignon; 10 tomates cerises; Une poigné de coriandre; 2 avocats; 1/2 citron vert; 2g de paprika; 8g d'épices à chili; 4g de cumin en poudre

Guacamole

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Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

1/4 d'oignon

10 tomates cerises

Une poigné de coriandre

2 avocats

1/2 citron vert

2g de paprika

8g d'épices à chili

4g de cumin en poudre

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Préparation de la recette

1Retirer la peau et le noyeau des avocat. A l'aide d'une fourchette, écraser les avocats.

2Couper les tomates cerises en 4.

3Ajouter à l'avocat, les tomates et le quart de l'oignon cisellé.

4Bien mélanger et ajouter les épices et le jus du citron vert.

5Bon appétit!

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Je fais assez souvent du guacamole soit pour manger avec des fajitas soit pour l’apéro. Au fil de années, j’ai appris à me passer des sachets d’épices à guacamole où il suffit d’y ajouter deux avocats. Ce n’est peut être pas un secret pour vous mais au cas où vous le saviez pas, je vais vous le donner. L’épice qui donne le gout si caractéristique du guacamole, c’est le cumin. Ajoutez un peu de coriandre fraîche, un peu de tomates et un filet de jus de citron, relevez le tout avec un peu d’épices à chili et vous obtiendrez un superbe guacamole! Oubliez les préparations « Old el paso » et autres, voici une recette simple et efficace, pile ce qu’il vous faut pour un apéro réussi!

avocat chili citron vert coriandre cuisine mexicaine tomate cerise épices

Recette ajoutée le 10/10/14 .

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Une musique partagée par Gratinez pour accompagner une recette de salade de betterave et burrata au vert, chips de sauge.

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