Des recettes typiques de la cuisine mexicaine

Quesadillas
Quesadillas, tacos, enchiladas... : la cuisine mexicaine est considérée comme très variée. Photo par Matt.

La cuisine mexicaine est riche et particulièrement variée. Colorée et piquante, on lui attribue souvent à tort des plats issus de la cuisine Tex-Mex comme le chili con carne ou les nachos.

Les tacos, ces galettes garnies de viande ou de poissons et de légumes, les frijoles, des haricots secs de diverses couleurs et consommés aussi bien au petit-déjeuner qu'au repas du midi et le guacamole, font partie des recettes les plus connues à travers le monde mais la cuisine mexicaine regorge de recettes généreuses et savoureuses insoupconnables.

Et pour la fête des mères d'halloween mexicaine, ne manquez pas les gâteaux calavera !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gambas grillées à la mexicaine
Gambas grillées à la mexicaine

Cuisson au barbecue

Quelques vidéos des Gourmets

Tacos maison
Tacos maison

Tastygourmandise - Les tacos sont des galettes que l’on appelle tortillas, enroulées sur elles-mêmes contenant une salad, de la viande de boeuf, du poulet ou du thon, une sauce et des

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pain de maïs aux piments verts
Pain de maïs aux piments verts

Clementine - Pour accompagner par exemple un chili con carne

Pozole rouge
Pozole rouge

Lutsubo - Ma version du pozole, 100% végétale et bien relevée !

Crevettes campagnardes
Crevettes campagnardes

kilometre-0 - Cuisine mexicaine.

Crevettes façon Fajitas
Crevettes façon fajitas

SucreEtEpices - Voici une nouvelle recette pour cuisiner les crevettes. C'est un plat avec des influences mexicaines, aux poivrons et épices cajun, servi en guise de garniture pour des tortillas. C'est facile à préparer, convivial et généralement prisé par...

Quesadillas au Fromage.
Quesadillas au fromage.

Nadji - Envie de Quesadillas au Fromage. ? Découvrez cette recette de cuisine facile et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau mexicain au maïs frais
Gâteau mexicain au maïs frais

Un peu gay dans les coings - Un magnifique gâteau doré, moelleux et très riche en maïs frais au goût si doux. Un régal de fin d'été, à préparer avec des épis de maïs bien dorés et tendres. Cerise sur le gâteau, la préparation de ce délice

des tacos faciles aux crevettes à la mexicaine
Des tacos faciles aux crevettes à la mexicaine

amour de cuisine - Vous cherchez une recette de des tacos faciles aux crevettes à la mexicaine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tacos de porc effiloché
Tacos de porc effiloché

Turbigo Gourmandises - Des tacos garnis d'une viande cuite à température douce, ce qui la rend très fondante.

Burritos de courgettes
Burritos de courgettes

Flo14 - Des courgettes originales aux saveurs du Chili

La salsa roja
La salsa roja

Sweet Kwisine - La salsa roja ou sauce rouge pour accompagner tacos et autres plats de la cuisine mexicaine

Tacos aux crevettes
Tacos aux crevettes

Clementine - Le 5 Mai est un jour de fête au Mexique. Une bonne occasion de manger des tacos !

Quesadillas au poulet et poivrons
Quesadillas au poulet et poivrons

So foodista - La recette facile des quesadillas au poulet et poivrons

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