Des recettes typiques de la cuisine mexicaine

Quesadillas
Quesadillas, tacos, enchiladas... : la cuisine mexicaine est considérée comme très variée. Photo par Matt.

La cuisine mexicaine est riche et particulièrement variée. Colorée et piquante, on lui attribue souvent à tort des plats issus de la cuisine Tex-Mex comme le chili con carne ou les nachos.

Les tacos, ces galettes garnies de viande ou de poissons et de légumes, les frijoles, des haricots secs de diverses couleurs et consommés aussi bien au petit-déjeuner qu'au repas du midi et le guacamole, font partie des recettes les plus connues à travers le monde mais la cuisine mexicaine regorge de recettes généreuses et savoureuses insoupconnables.

Et pour la fête des mères d'halloween mexicaine, ne manquez pas les gâteaux calavera !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gambas grillées à la mexicaine
Gambas grillées à la mexicaine

Cuisson au barbecue

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tacos maison

Tastygourmandise  -  Les tacos sont des galettes que l’on appelle tortillas, enroulées sur elles-mêmes contenant une salad, de la viande de boeuf, du poulet ou du thon, une sauce et des

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Crevettes façon Fajitas
Crevettes façon fajitas

SucreEtEpices  -  Voici une nouvelle recette pour cuisiner les crevettes. C'est un plat avec des influences mexicaines, aux poivrons et épices cajun, servi en guise de garniture pour des tortillas. C'est facile à préparer, convivial et généralement prisé par...

Soupe mexicaine épicée aux haricots rouges
Soupe mexicaine épicée aux haricots rouges

GeeketteCuisine  -  Une envie de tacos ou de burritos mais pas envie de faire vos galettes ? Pas de soucis ! C'est le moment idéal de tester cette variante en soupe !

Quesadillas au Fromage.
Quesadillas au fromage.

Nadji  -  Envie de Quesadillas au Fromage. ? Découvrez cette recette de cuisine facile et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau mexicain au maïs frais
Gâteau mexicain au maïs frais

Un peu gay dans les coings  -  Un magnifique gâteau doré, moelleux et très riche en maïs frais au goût si doux. Un régal de fin d'été, à préparer avec des épis de maïs bien dorés et tendres. Cerise sur le gâteau, la préparation de ce délice

des tacos faciles aux crevettes à la mexicaine
Des tacos faciles aux crevettes à la mexicaine

amour de cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de des tacos faciles aux crevettes à la mexicaine.

Tacos de porc effiloché
Tacos de porc effiloché

Turbigo Gourmandises  -  Des tacos garnis d'une viande cuite à température douce, ce qui la rend très fondante.

Burritos de courgettes
Burritos de courgettes

Flo14  -  Des courgettes originales aux saveurs du Chili

La salsa roja
La salsa roja

Sweet Kwisine  -  La salsa roja ou sauce rouge pour accompagner tacos et autres plats de la cuisine mexicaine

Le Chili con carne facile de la Sweet Kwisine
Le chili con carne facile de la sweet kwisine

Sweet Kwisine  -  Une recette simple, savoureuse et réconfortante

Le Guacamole
Le guacamole

Sweet Kwisine  -  Envie de Le Guacamole ? Découvrez cette recette de guacamole et donnez votre avis en commentaire !

Hot dog à la mexicaine
Hot dog à la mexicaine

cuisine en folie  -  Maïs, poivrons rouges et vert, tomates, avocats et knacks, c'est parti pour une mexican party hot dog ! Je vous préviens, ça nourrit bien, c'est bon, c'est épicé sans arracher, on peut relever plus...

Tacos aux crevettes
Tacos aux crevettes

Clementine  -  Le 5 Mai est un jour de fête au Mexique. Une bonne occasion de manger des tacos !

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A ne pas manquer !

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Pico de gallo
Pico de gallo

Urbaine City  -  Pico de gallo, salade de tomates, coriandre et lime. A servir en salsa en entrée ou comme accompagnement mexicain de grillades au barbecue.

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Mexico, Mexiiiiiiiiiiiiiiiico !
Mexico, Mexiiiiiiiiiiiiiiiico !

La cuisine mexicaine est variée et colorée et il ne faut pas la confondre avec la cuisine tex-mex !

Pour composer vos salades, suivez la musique
Pour composer vos salades, suivez la musique

Des salades ensoleillées par des musiques universelles !

Guacamole... A chacun sa recette !
Guacamole... A chacun sa recette !

Nature ou épicé il est toujours le bienvenu à l'apéro.

La tortilla dans tous ses états
La tortilla dans tous ses états

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