Direction le Mexique avec nos recettes parfumées au mezcal

Name: Direction le Mexique avec nos recettes parfumées au mezcal
Total time: 30 min
Cuisine: mezcal

Le mezcal est parfois servi accompagné de tranches d'oranges, de sal de gusano et de poudre de piment. Photo par chandlervid85

Issu de l'agave tout comme la tequila, le mezcal est une eau de vie originaire du Mexique et dont la production se situe principalement dans la région de Oaxaca. Il peut être blanc (blanco) et âgé de moins de deux mois, reposé (reposado) et âgé de 2 à 12 mois, ou encore âgé (Añejo), âgé d’au moins un an.

Son goût fumé fait des merveilles dans de nombreux cocktails comme le Mexico Mule, variante du Moscow Mule mais vous pourrez aussi en glisser dans une gelée de coings ou une marinade.

Toutes les recettes de mezcal des Gourmets

Des idées de recettes de mezcal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Amaras mezcal paloma

L’Explorateur du Goût

Quand la douceur de l'agave rencontre l'amertume du pamplemousse dans un cocktail rafraîchissant et succulent... Le cocktail Amaras mezcal, au pamplemousse, citron et sirop d’agave, une idée originale qui saura plaire à vos convives et qui changera des cocktails plus classiques.