Mexico, Mexiiiiiiiiiiiiiiiico !

La cuisine mexicaine est variée et colorée et il ne faut pas la confondre avec la cuisine tex-mex !

Gambas grillées à la mexicaine, Tortillas de maïs, Pastel de tres leches, mole , etc. : vive les recettes de cuisine mexicaine !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 08/08/2017.

Recettes et techniques du Chef

Recettes des Gourmets

Pico de gallo
Urbaine City - Pico de gallo, salade de tomates, coriandre et lime. A servir en salsa en entrée ou comme accompagnement mexicain de grillades au barbecue.
Quesadillas à l’avocat et légumes de printemps
Lucile - Traditionnellement, les quesadillas sont réalisées à partir de tortillas avec du fromage (queso en espagnol…) et souvent avec de la viande et d’autres ingrédients (tomates, poivron, avocat…).
Guacamole
Made in Cooking - Une recette géniale pour un apéro.
Tortillas de maïs
Jawahir - Des tortillas maison, pour faire des tacos, enchiladas ou simplement pour tremper dans du guacamole.
Pastel de tres leches
Catherine Cuisine - Gâteau aux trois laits. Le "tres leches" est un grand dessert classique de la cuisine mexicaine et latino-américaine, Il peut surprendre par sa texture. Le gâteau est complètement imbibé de sauce au lait, et a donc une consistance très humide.
Tacos en mini bols
Ala Lemon - Tacos en mini cups, bien relevés.
Poulet mole poblano
Simple & Gourmand - Le poulet mole poblano est une spécialité mexicaine. L'alliance du chocolat, des épices et du poulet est une belle escapade culinaire. C'est un plat facile et pas très long à faire. La sauce onctueuse et délicatement épicée a été une belle découverte, d'autant que l'avocat servi avec permet d'apporter encore plus de douceur. Un régal.
Fajitas à ma façon
Laet's bake it - Envie de Fajitas à ma façon ? Découvrez cette recette de fajitas et félicitez son auteur par un coup de coeur !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Pour composer vos salades, suivez la musique recettes
Pour composer vos salades, suivez la musique

Des salades ensoleillées par des musiques universelles !

La tortilla dans tous ses états recettes
La tortilla dans tous ses états

Toqués de tacos, fajitas et nachos ? Cette sélection est pour vous !

Guacamole... A chacun sa recette ! recettes
Guacamole... A chacun sa recette !

Nature ou épicé il est toujours le bienvenu à l'apéro.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici