Recettes de fajitas

Chicken fajitas
Fajitas au poulet, un des plats type de la cuisine tex mex. Photo par https://flic.kr/p/86eTcX.

Les fajitas, appelés aussi arracheras, sont un plat emblématique de la cuisine américaine Tex-Mex. Des fines lanières de viande grillée et marinée, traditionnellement de boeuf mais aussi de poulet ou de porc, associées à du poivrons, des oignons et des champignons et agrémentées de fromage et de guacamole sont déposées dans une tortilla de blé ou de maïs que l'on enroule.

À manger sur le pouce entre deux rendez-vous, les fajitas sont également parfaits pour une soirée conviviale entre amis où chacun des invités compose lui même sa tortilla avec les garnitures de son choix.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Crêpes pour fajitas

bObStronomie  -  On peut aussi les préparer soit même, trop facile

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Crêpes pour fajitas
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Tortillas de blé
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Taloa, la galette de maïs du pays basque
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Tortillas mexicaines
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Fajitas au bœuf facile
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Fajitas au boeuf au four
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Fajitas poivrons et oignons
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Fajitas à la viande hachée et aux tomates
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Les quesadillas mexicains
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