Recettes de chili con carne

Plat de chili avec coriandre et crême fraîche.
Le chili con carne est facile et rapide à cuisiner à partir d'ingrédients disponibles partout. Photo par cyclone bill.

Contrairement à ce que la composition de ce plat pourrait laisser penser, le chili con carne n'est pas issu de la cuisine mexicaine mais de la cuisine tex mex. Cette sorte de ragoût de boeuf épicé, dont le nom signifie piment avec viande, est en effet un plat originaire du Texas influencé par la cuisine du Mexique.

Devenu plat national aux Etats-Unis, le chili con carne est facile à réaliser. Il existe de nombreuses variantes, avec des grains de maïs, des haricots rouges ou du fromage mais les ingrédients communs à toutes ces versions sont la viande de boeuf et le piment rouge.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Chili con carne
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Le classique des recettes tex mex revu à ma façon, à l'européenne.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Chili con carne à la texane
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Chili con carne et son guacamole, chips épicées de tortillas
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cuisine en folie  -  C'est simple et rapide à cuisiner, c'est bon et encore plus avec son accompagnement : guacamole et chips de tortillas.

Chili Con Carne
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Chili con carne
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Lasagnes mexicaines
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Riz façon chili con carne
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ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’adore le CHILI CON CARNE, c’est facile à faire et délicieux. Ici j’ai eu l’idée gourmande de remplacer les haricots rouges par du riz basmati.

Chili con carne
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Chili con carne
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Chili con carne
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Chili con carne
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Chili con carne
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Elle mijote quelque chose  -  La meilleure recette de chili con carne ! Un plat savoureux et réconfortant qui saura vous faire voyager.

One pot pasta façon chili
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Le chili con carne, c'est où ?
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Le chili, c'est la vie !
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