Chili con carne : une recette conviviale et réconfortante

Chili con carne

Name: Chili con carne
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: boeuf
Ingredients: 500 g de viande de boeuf hachée; 500 g de haricots rouges en boite (+ eau de conserve) (ou 250-300 G de haricots rouges secs); 2 gros oignons émincés; 2 gousses d'ail émincés; 1 poivron vert ou rouge; 1 boite de dés de tomates pelées (4/4); 1 c à s de concentré de tomates (facultatif); 1 c à c de piment de cayenne (+/- selon les goûts); 1 c à c de cumin en poudre; 1 c à c de paprika en poudre; 1 c à c d'origan en poudre; 1 feuille de laurier; 2 c à c de cacao sans sucre (facultatif); sel, poivre; huile végétale

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

500 g de viande de boeuf hachée

500 g de haricots rouges en boite (+ eau de conserve) (ou 250-300 G de haricots rouges secs)

2 gros oignons émincés

2 gousses d'ail émincés

1 poivron vert ou rouge

1 boite de dés de tomates pelées (4/4)

1 c à s de concentré de tomates (facultatif)

1 c à c de piment de cayenne (+/- selon les goûts)

1 c à c de cumin en poudre

1 c à c de paprika en poudre

1 c à c d'origan en poudre

1 feuille de laurier

2 c à c de cacao sans sucre (facultatif)

sel, poivre

huile végétale

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette conviviale et réconfortante. Le riz blanc est un accompagnement idéal pour le chili con carne, mais vous pouvez aussi le servir avec des tortillas chaudes, du guacamole, de la crème sure, du fromage râpé ou de la coriandre fraîche. Il existe une version végétarienne de ce chili, le chili sin carne ou chili végétarien. La viande peut être remplacée par des protéines de soja.

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