Dans cette recette, on utilise entre autre du sumac, une épice de couleur rouge tirant sur le brun, largement utilisée au Moyen-Orient pour assaisonner et relever les aliments par son goût acidulé. Son côté citronné fait qu’il peut remplacer le citron ou la citronnelle dans certaines recettes.
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Son goût acidulé, légèrement aigre se marie parfaitement avec la viande, le poisson, les salades et les farces.
Une aiguille dans l potage partage également ces recettes.
Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Poissons, viandes, légumes et même fruits : chaque BBQ a ses accords mets et vins !
Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Une cuisine généreuse et variée qui se partage au coucher du soleil.
Savoureuses et colorées, elles sont simples à préparer
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On écoute bien sagement The Rasmus - In the Shadows
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