Brochettes de poulet mariné à l’érable et légumes grillés

Name: Brochettes de poulet mariné à l’érable et légumes grillés
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: poulet
Ingredients: Pour les brochettes de poulet:; 400 g de filets de poulet; 2,5 cuil. à soupe ou à table de sirop d’érable; 1,5 cuil. à soupe ou à table de moutarde à l’ancienne; 1 cuil. à soupe ou à table de jus de citron; 1/2 cuil. à soupe ou à table d’huile d’olive; 1/2 cuil. à soupe ou à table de thym séché; Pour les légumes grillés:; 1 grosse aubergine soit environ 800 g; 1 courgette jaune; 1 courgette verte; 3 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olive; 1 cuil. à soupe ou à table d'herbes de Provence finement hachées; quelques gouttes de sauce sriracha ou de tabasco (facultatif)

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Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour les brochettes de poulet:

400 g de filets de poulet

2,5 cuil. à soupe ou à table de sirop d’érable

1,5 cuil. à soupe ou à table de moutarde à l’ancienne

1 cuil. à soupe ou à table de jus de citron

1/2 cuil. à soupe ou à table d’huile d’olive

1/2 cuil. à soupe ou à table de thym séché

Pour les légumes grillés:

1 grosse aubergine soit environ 800 g

1 courgette jaune

1 courgette verte

3 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olive

1 cuil. à soupe ou à table d'herbes de Provence finement hachées

quelques gouttes de sauce sriracha ou de tabasco (facultatif)

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Quelques mots sur cette recette

Ces brochettes sont bien meilleures si vous les faites mariner les morceaux de poulet la veille. La marinade pénètre mieux et la viande a plus de goût. Le poulet une fois mariné peut tout aussi bien être sauté à la poêle et servi dans une salade composée.

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par radisrose pour accompagner la recette Tarte petits pois tomates séchées poulet.

A écouter en préparant Brochettes de poulet mariné à l’érable et légumes grillés

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