Poulet à la cocotte aux pois chiches et à la cannelle

Poulet aux pois chiches et à la cannelle

Name: Poulet aux pois chiches et à la cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 1 poulet découpé en morceaux; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 10 cl de coulis de tomates; 10 cl de fond de veau; 1 boîte 4/4 de pois chiches ou 180 g de pois chiches secs; 1 cuil. à soupe de cannelle en poudre; huile d'olive; sel et poivre; coriandre

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 poulet découpé en morceaux

1 oignon

1 gousse d'ail

10 cl de coulis de tomates

10 cl de fond de veau

1 boîte 4/4 de pois chiches ou 180 g de pois chiches secs

1 cuil. à soupe de cannelle en poudre

huile d'olive

sel et poivre

coriandre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1La veille, si vous avez opté pour des pois chiches secs, les faire tremper au minimum toute une nuit dans un salarier rempli d’eau additionnée d’une cuillerée de bicarbonate alimentaire.

2 Le lendemain, peler et hacher l'oignon et l'ail.

3 Faire revenir l'ail, l'oignon et le poulet dans une cocotte avec de l'huile d'olive, faire dorer le poulet.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette de poulet aux pois chiches, à la cannelle et à la coriandre, une explosion de saveurs en bouche qui ravira touta la famille. Pour l’accompagnement, la graine de couscous s’accorde vraiment bien à ce poulet en sauce.

Voir la recette

ail cannelle cocotte coriandre coulis de tomates fond de veau fonds de sauce oignons pois chiche poulet

Publié le 4 décembre 2017 à 00h00, Modifié le 4 mai 2023 à 09h50

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet aux pois chiches et à la cannelle

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On se régale et on écoute The Doors - Light My Fire

Une recette dans...

Le fond de veau, un concentré de saveurs

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