Pommes de terre mexicaines protéinées et vegan au paprika

Pommes de terre mexicaines protéinées vegan

Name: Pommes de terre mexicaines protéinées vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: plat principal
Ingredients: 4 pommes de terre de taille moyenne (ou 2 grosses); 1 boîte de 200g de haricots rouges; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 100ml d’eau; 100g de lentilles corail; 1 càc de sauce soja salée; 1 càc d’huile de coco; Des épices (paprika, curcuma, curry…); Pour la sauce :; 1 yaourt végétal nature (type fromage blanc); Persil, ciboulette hachés; 1 càs d’eau; 1 càc de moutarde

Amelia

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

4 pommes de terre de taille moyenne (ou 2 grosses)

1 boîte de 200g de haricots rouges

1 oignon

1 gousse d’ail

100ml d’eau

100g de lentilles corail

1 càc de sauce soja salée

1 càc d’huile de coco

Des épices (paprika, curcuma, curry…)

Pour la sauce :

1 yaourt végétal nature (type fromage blanc)

Persil, ciboulette hachés

1 càs d’eau

1 càc de moutarde

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

C'est LE repas rapide à préparer, parfait après une séance de sport ou tout simplement le dimanche soir, quand on n’a pas trop de temps à consacrer en cuisine. Faible en matières grasses et vegan, il est tout à fait possible de switcher les pommes de terre contre des patates douces.

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Publié le 13 juillet 2022 à 20h47, Modifié le 3 septembre 2024 à 14h51

Accord mets et musique

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