Des recettes typiques de la cuisine mexicaine – Page 7

Le mole, c'est la sauce mexicaine qui dépote, aux épices nombreuses, piments et parfois, comme ici, chocolat.

Les 'Glorias' comme on les appelle au Mexique sont des petites bouchées sucrées au lait et aux noix de pécan: un délice!

En cuisine avec cette belle idée de recette de tortilla mexicaine au maquereau.

Improvisation mexicaine et cuisine du placard !

Frijoles refritos.

Une recette toute simple et qui a toujours du succès

Cet 'Atole de zarzamora' venu du Mexique est une boisson chaude très agréable!

Ma version des fameux tacos !

Soupe / sauce verte mexicaine. Un des septs moles traditionnelss d'Oaxaca, parfumés aux herbes et tout à fait délicieux.

De vrais tacos mexicains 'de guiso', c'est à dire garnis avec un plat mijoté. La langue préparée comme ça, c'est trop bon!

Boca negra picosito : ce fondant chocolat épicé au piment fumé est tout simplement diabolique !

Mexico, mexiiiico…

Chouette l’automne est de retour

Une confiture de lait à tomber !

La Capirotada est un pudding de pain sucré, qui se prépare traditionnellement le vendredi saint. Sa particularité: il contient du fromage!

De petits bonbons mexicains aux pépins de courge.

Voici une recette originale, healthy, sans gluten et délicieuse ! Des patates douces cuites aux four et garnies comme un taco avec les calories en moins.

Ces mini empanadas sucrées sont délicieusement garnies de confiture de tomates cerise: surprenant!

Une recette originale que celle de ces 'chongos zamoranos' mexicains, à base de lait caillé cuit.

Des biscuits mexicains à base de maïs (sans gluten, donc) délicieux quand ils sont trempés dans un chocolat chaud.