Boca negra picosito : ce fondant chocolat épicé au piment fumé est tout simplement diabolique !
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Super simple à préparer ce pickles express de mangue verte comme aux Philippines.
Un curry de poisson de Pondichéry, parfumé au mélange vadouvan.
Je les aime nature, mais ce n'est pas très difficile de les transformer en bonbons super addictifs en suivant une métode mexicaine super simple: on confit les gousses entières dans un sirop, puis on les enrobe d'un mélange diabolique: piment-sucre-sel.
On réunit ainsi 4 saveurs dans une seule bouchée: sucré-salé-acide-piquant. Tout simplement irrésistible !
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