Arroz de Grelos - Spécialité portugaise de riz au brocoli

Arroz de Grelos

Name: Arroz de Grelos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: ail
Ingredients: 450 g de riz à grains courts ((par exemple arroz carolino)); 150 g de feuilles de rapini ((appelé également brocoli rave ou brocoli italien)); 1 oignon (, haché finement); 2 gousses d'ail (, pressées); 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cube de bouillon; Sel; Poivre

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Facile

Ingrédients

450 g de riz à grains courts ((par exemple arroz carolino))

150 g de feuilles de rapini ((appelé également brocoli rave ou brocoli italien))

1 oignon (, haché finement)

2 gousses d'ail (, pressées)

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cube de bouillon

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Laver abondamment le rapini et le faire blanchir dans de l'eau salée.

2 Égoutter et réserver.

3 Porter à ébullition 1,5 litre d’eau dans une casserole.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

L'arroz de grelos est un délicieux plat de riz portugais au brocoli-rave, simple à réaliser, qui combine parfaitement l'onctuosité du riz et l'amertume du légume vert.

Voir la recette

ail brocoli cuisine portugaise cuisine végétarienne riz sans gluten sans produits laitiers vegan

Publié le 21 avril 2018 à 16h00, Modifié le 22 avril 2018 à 12h03