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Cassoulet aux cuisses de canard
Cassoulet aux cuisses de canard

Cassoulet aux cuisses de canard

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Facile
Préparation : 24 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 2 personnes
2 cuisses de canards
4 tranches de lards fumées
6 tranches de cervelas
6 tranches de saucisson à l'ail
500g de cocos blancs
1 l d'eau sel poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1)Faire tremper les cocos blancs la veille jusqu’à à absorption d'eau. Faire revenir les cuisses de canards coté peau (bien coloré) réserver, ensuite faire revenir les tranches de lards fumées.
2)Mettre les cocos blancs avec 1 fois et demi de volume pour 500g, remettre les cuisses et faire mijoter à feu doux (ou passer au four). Ajouter à la fin de cuisson les 6 tranches de cervelas et les 6 tranches de saucissons à l'ail afin qu'il soit chaud.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Faire tremper les cocos la veille , faire revenir les cuisse de canard !

canard cassoulet
Publié le 10 janvier 2013 à 01h15, Modifié le 10 janvier 2013 à 09h24

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cassoulet aux cuisses de canard

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