Name: Cassoulet aux cuisses de canard
Prep time: 24 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 24 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cassoulet
Ingredients: 2 cuisses de canards; 4 tranches de lards fumées; 6 tranches de cervelas; 6 tranches de saucisson à l'ail; 500g de cocos blancs; 1 l d'eau sel poivre

Cassoulet aux cuisses de canard

leroi

Facile

Préparation : 24 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 cuisses de canards

4 tranches de lards fumées

6 tranches de cervelas

6 tranches de saucisson à l'ail

500g de cocos blancs

1 l d'eau sel poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

11)Faire tremper les cocos blancs la veille jusqu’à à absorption d'eau. Faire revenir les cuisses de canards coté peau (bien coloré) réserver, ensuite faire revenir les tranches de lards fumées.

22)Mettre les cocos blancs avec 1 fois et demi de volume pour 500g, remettre les cuisses et faire mijoter à feu doux (ou passer au four). Ajouter à la fin de cuisson les 6 tranches de cervelas et les 6 tranches de saucissons à l'ail afin qu'il soit chaud.