1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Chocolat>
  4. Plats froids>
  5. Fruits rouges>
  6. Blanc d'oeuf>
  7. Épices>
  8. Goûter
Gelée de framboises et sa ganache à la fraise, tartare de fraise épicée et éclat de meringue

Gelée de framboises et sa ganache à la fraise, tartare de fraise épicée et éclat de meringue

Facile
Préparation : 40 min Cuisson : 3 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un dessert au titre un peu long mais à découvrir absolument ! C'est l'histoire d'un délicieux mariage entre des framboises et des fraises, en plusieurs textures. C'est frais et c'est bon. Une vraie réussite !

Une recette ajoutée le 19/05/16  - Mise à jour le 24/03/22 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Notes poivrées  pour desserts gourmands
Notes poivrées pour desserts gourmands

Une petite touche de piquant et d'originalité qui dynamise vos desserts.

La framboise, fraîcheur de l'été et gourmandise de l'hiver
La framboise, fraîcheur de l'été et gourmandise de l'hiver

Une baie fragile qui se conserve bien en confiture, chutney ou simplement surgelée.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

What else ?

Voir aussi

L'art du cocktail
L'art du cocktail

Quiz spécial pour découvrir ou redécouvrir vos cocktails préférés

Mousse et gelée de fraises Tagada
Mousse et gelée de fraises Tagada

Un dessert totalement régressif.

Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

Une recette de tarte sablée aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges

Conseils de préparation des tartares et carpaccios
Conseils de préparation des tartares et carpaccios

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

Quelle meringue pour quel usage ?
Quelle meringue pour quel usage ?

Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.

Le kMix
Le kMix

Un robot qui vous aidera dans toutes vos préparations culinaires !

Notes poivrées pour desserts gourmands
Notes poivrées pour desserts gourmands

Une petite touche de piquant et d'originalité qui dynamise vos desserts.

Dessert simple et gourmand ? Ayez le réflexe Pavlova !
Dessert simple et gourmand ? Ayez le réflexe Pavlova !

De la meringue, de la crème et des fruits frais.

Forum

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2