Recettes et techniques du Chef

Truffes chocolat gingembre et poivre

Chef Simon

Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.

Petits pots de crème chocolat caramel

Chef Simon

La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.

Caramel au beurre salé

Chef Simon

L'accompagnement rêvé pour vos crêpes, gaufres et pancakes.

Recettes des Gourmets

Cake chocolat caramel façon Twix

Turbigo Gourmandises

Un joli cake gourmand recouvert d'une couche de caramel et recouvert de chocolat

Fudge aux noix du Brésil caramélisées

Do You Cake?

Ce fudge est une version facile à base de lait concentré sucré et chocolat blanc sans prise de tête de la célèbre gourmandise anglaise.

Caramels mous au chocolat

Un Grain d'Naïs

La recette est celle du livre "Gü, le livre du chocolat", à ne suivre que si vous êtes prêts à devenir accro à ce qui, en termes de goût, ressemble à des Michoco, mais en mieux. C'est dire !

Coulants au caramel au beurre salé

Chic, chic, chocolat

Le coulant est une façon très simple d'utiliser un pot de ce délicieux caramel. La préparation est minute et le résultat est toujours bluffant. J'adore le moment où l'on coupe le petit gâteau, quand le caramel liquide à l'intérieur s'échappe.

Macarons au chocolat dulcey

Inspiration Gourmande

C’est une mignardise assez classique et puis, c’est bon et gourmand ! On commence avec une recette facile : des macarons garnis d’une ganache au chocolat. Et pour varier un peu des chocolats plus classiques, j’ai décidé d’utiliser le chocolat dulcey. Vous connaissez ?

Une sélection de recettes créée le 28/02/14 - Mise à jour le 16/10/23 .