Mini langue de chat facile de Mamy

Mini langues de chat

Name: Mini langues de chat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: blanc d'oeuf
Ingredients: 1 blanc d’œuf ((38 g environ)); 30 g de farine bio (T65); 30 g de sucre blanc; 25 g de beurre

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 blanc d’œuf ((38 g environ))

30 g de farine bio (T65)

30 g de sucre blanc

25 g de beurre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Peser tous les ingrédients et faire fondre le beurre

2Battre l’œuf en neige.

3 Quand il est bien ferme, ajouter le sucre et battre encore quelques instants

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

La langue de chat, ce petit gâteau un brin désuet, parfait pour le thé. Incontournable chez ma grand-mère Mamy, pour accompagner sa crème anglaise au caramel. Tous les mercredis, elle invitait ses petits enfants à déjeuner et elle avait toujours préparé des petits gâteaux secs, des tuiles aux amandes, des sablés à la pomme de terre ou des langues de chat par exemple.

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