Cupcakes girly au confit de rose et à la framboise

Cupcakes au confit de rose et à la framboise

Name: Cupcakes au confit de rose et à la framboise
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cupcakes
Ingredients: 85g de “cake flour”; 1/3 cuil. à café de levure; 1/4 cuil. à café de bicarbonate de soude; 1 pincée de sel; 55g de beurre mou non salé; 100g de sucre granulé; 2 blancs d’oeuf, à température ambiante; 1 cuil. à café d’eau de rose; 60g de crème fraîche épaisse; 60ml de lait; 110g de confit de pétales de rose; 150g de framboises fraîches ou surgelées; 1 cuil. à soupe de sucre; 115g de beurre mou non salé; 115g de fromage frais type Philadelphia; 200g de sucre glace; 1 cuil. à soupe d’eau de rose

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 20 min

Ingrédients

8 personnes

Pour les cupcakes

85 g de “cake flour”

0.333 cuil. à café de levure

0.25 cuil. à café de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

55 g de beurre mou non salé

100 g de sucre granulé

2 blancs d’oeuf, à température ambiante

1 cuil. à café d’eau de rose

60 g de crème fraîche épaisse

60 ml de lait

110 g de confit de pétales de rose

Pour le glaçage à la framboise et à l’eau de rose

150 g de framboises fraîches ou surgelées

1 cuil. à soupe de sucre

115 g de beurre mou non salé

115 g de fromage frais type Philadelphia

200 g de sucre glace

1 cuil. à soupe d’eau de rose

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Quelques mots sur cette recette de dessert

J’aime beaucoup le parfum délicat de l’eau de rose. Utilisée en pâtisserie, l’eau de rose apporte une petite touche orientale à vos desserts. Délicats et subtiles en goût, ces jolis cupcakes au confit de rose et à la framboise seront parfaits pour un afternoon tea à l’anglaise.

Voir la recette

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Publié le 13 septembre 2017 à 18h22, Modifié le 11 février 2025 à 13h37

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cupcakes au confit de rose et à la framboise

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Des cupcakes que vous pourrez préparer en écoutant Wicked Game - Chris Isaak

Accord mets et boisson

Un cocktail à la framboise et à la rose soulignera les saveurs des cupcakes, tandis qu’un thé vert fruité offrira une fraîcheur légère et florale.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Des recettes à l'eau de rose

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