Cheesecake vegan aux framboises et à la rose pour la saint-valentin

Cheesecake aux framboises et à la rose

Name: Cheesecake aux framboises et à la rose
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: saint-valentin
Ingredients: 60 g de biscuits secs vegan au choix; 20 ml d’huile de coco désodorisée; 500 g de yaourts au soja nature; 75 ml d’huile de coco désodorisée; 40 g de sucre en poudre; De l’eau de rose ou à défaut de l’arôme de rose; 100 ml de purée de framboise; 10 g de sucre en poudre; 1 g d’agar agar + 5 ml d’eau

Perle en sucre

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Base biscuitée

60 g de biscuits secs vegan au choix

20 ml d’huile de coco désodorisée

L’appareil à cheesecake parfumé à la rose

500 g de yaourts au soja nature

75 ml d’huile de coco désodorisée

40 g de sucre en poudre

De l’eau de rose ou à défaut de l’arôme de rose

Gelée miroir aux framboises

100 ml de purée de framboise

10 g de sucre en poudre

1 g d’agar agar + 5 ml d’eau

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour la Saint-Valentin, déclarez votre flamme en dessert avec cette recette de cheesecake vegan aux framboises et à la rose ! Si toutefois vous n’avez pas d’eau de rose ou que vous n’appréciez pas cette saveur, vous pouvez parfumer l’appareil autrement, au citron par exemple.

Voir la recette

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Publié le 12 février 2022 à 20h05, Modifié le 11 février 2025 à 13h49

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cheesecake aux framboises et à la rose

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A déguster exclusivement en compagnie de Nat King Cole - L-O-V-E

Accord mets et boisson

Un vin doux comme un Muscat apportera légèreté, tandis qu’un thé vert à la framboise soulignera la fraîcheur et l’élégance du dessert.

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