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Mini cheesecakes aux framboises
Mini cheesecakes aux framboises

Mini cheesecakes aux framboises

Del's cooking twist Del's cooking twist
Facile

Ingrédients

100g de biscuits type "Digestive"
120g de cacao en poudre, 100% cacao
4 cuil. à soupe de beurre fondu
200g de framboises fraîches + quelques unes pour le dessus
2 1/2 cuil. à café d'agar agar (ou gélatine) diluée dans 60 ml d'eau
250g de fromage frais type Philadelphia, ramolli
100g de sucre en poudre
1 cuil. à café d'extrait de vanille
120 ml de crème liquide épaisse
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Foncer un moule à muffins de caissettes à muffin en papier, et les beurrer légèrement avec du beurre fondu.
2Pour la pâte : pulser les biscuits dans un robot mixeur jusqu'à l'obtention d'une texture fine.
3Ajouter le cacao en poudre, le beurre fondu, et bien mélanger. La texture doit être bien humide.
4Diviser la pâte ainsi obtenue dans les 10 petites caissettes en papier, à raison de 1 1/2 cuil. à soupe par caissette.
5Placer au réfrigérateur le temps de réaliser la garniture du cheesecake.

Quelques mots sur cette recette

Adorables mini cheesecakes aux framboises à la couleur rose pastel.

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cheesecake chocolat dessert framboises fromage frais mini rose
Publié le 23 octobre 2016 à 08h17, Modifié le 23 juillet 2025 à 09h53

Accord mets et musique

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