Scoooooone...Le monde est scone !

On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.

Particulièrement appréciés des britanniques, les scones sont servis à l'heure du thé avec clotted cream et confiture. Si vous n'êtes pas adeptes des petits goûters, dégustez-les au petit déjeuner avec thé ou café.

Pour ceux qui ne sont pas très "sucre" testez la version salée avec fromage et herbes aromatiques pour un brunch vraiment gourmand.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 19/08/2019.

Recettes et techniques du Chef

Scones moutarde et mimolette
Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Scones aux oignons cheddar et ciboulette
Maryse & Cocotte - Pour celles et ceux qui ne connaissent pas les Scones, cette spécialité nous vient d’Angleterre. On peut les trouver en version sucrée ou salée. Impossible de décrire leur texture … il vous faudra les tester à votre tour pour vous faire une idée ! En plus, les Scones … c’est super facile à faire !
Scones aux raisins et cranberries
CUISINE EN FOLIE - Un vrai petit déjeuner d'outre-Manche avec cette recette de scones aux raisins et cranberries qui nous vient tout droit d'Angleterre !
Scones érable et noix de pécan
Cooking and Bon Appetit - Les meilleurs scones, parfaits pour un brunch ou un petit déjeuner. Ces scones rassemblent deux de mes ingrédients préférés : le sirop d’érable et les noix de pécan ! Un vrai délice à grignoter.
Scones anglais pour le tea time
Encore une lichette - Un scone anglais, ça doit être un peu sablé, un peu moelleux, un peu doré, un peu sucré, tout un tas de un peu qui font que au final, on obtient cette texture si particulière. Pour les déguster, pour une fois, j’ai fait dans le traditionnel, de la crème fraiche et de la confiture de fraises.
Scones aux pommes caramélisées
Grain de Sel et Gourmandise.com - Voilà une idée de goûter parfaite pour la rentrée, autant pour les petits que pour les plus grands.
Scone de noisette et pépites de chocolat
Mes recettes healthy - Traditionnellement dégusté lors du thé, cette recette de scone à la noisette, chocolat et avoine peut-être bien sûr dégusté lors du petit-déjeuner ou du goûter. Composé de noisette en poudre, huile et en morceaux, de pépite de chocolat et flocon d’avoine; c’est donc une recette de scone anglais facile à réaliser.
Scones au lait végétal
Flobonneschoses - Pour cette recette de scones anglais j’ai utilisé du lait végétal en lieu et place du traditionnel lait de vache, et comme le beurre ne contient pas de lactose, on peut dire que ce sont des scones « à faible teneur en ingrédients d’origine animale » intéressants pour les personnes sensibles aux produits laitiers.

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Petit tour outre Manche avec cette spécialité sucrée-salée !

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De Christian Millau aux Editions Plon.

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Alfred Suzanne – Préface de Céline Brisset.

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