Petit déjeuner du week-end : 5 recettes venues d'ailleurs

Originaire du nord de l'Inde, l'Aloo Paratha est une galette de blé moelleuse farcie de purée de pommes de terre assaisonnée aux épices. Croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, elle est traditionnellement cuite à la poêle avec un peu de ghee (beurre clarifié), ce qui lui donne une texture dorée et savoureuse. Un incontournable du petit déjeuner indien.

Les English muffins sont de petits pains ronds cuits à la poêle, parfaits pour un petit déjeuner copieux ou un brunch. Fendus en deux et toastés, ils accueillent à merveille beurre, confiture, oeufs pochés ou garnitures salées tels qu'un avocat ou du saumon fumé. Ici il est présenté sous forme d'un pain pratique qu'il suffit de trancher. On craque pour son extérieur croustillant et sa mie tendre.

Plat emblématique du petit déjeuner mexicain, les huevos rancheros sont traditionnellement servis sur des tortillas de maïs légèrement dorées, les oeufs au plat sont nappés d’une sauce tomate pimentée maison, souvent accompagnés de haricots noirs, d'avocat et de coriandre fraîche. Un petit déjeuner coloré, généreux et réconfortant comme on aime !

La galette harcha est une spécialité traditionnelle marocaine à base de semoule fine. Souvent dégustée au petit déjeuner ou au goûter, elle se savoure nature, accompagnée de miel, de beurre fondu ou d'une tasse de thé à la menthe. Simple et rapide à préparer, la harcha offre un vrai moment de douceur aux saveurs authentiques du Maghreb.

Ces pancakes salés à la banane plantain appelés tatale du Ghana sont une délicieuse alternative aux traditionnels pancakes sucrés, pour celles et ceux qui aiment les sensations fortes. Moelleux à souhait. ils sont garnis de gingembre, de piment frais et de piment sec. Parfaits pour un petit déjeuner qui déménage !