Recettes de palmiers

Petits Cœurs ou Palmiers
Le palmier est une pâtisserie à base de pâte feuilletée, en forme de cœur. Photo par Joseph SARDIN.

Envie d'une pause gourmande pour accompagner votre café ou votre thé mais le temps vous manque ? Les palmiers arrivent à votre rescousse. Il suffit de disposer d'une pâte feuilletée, de leur donner la juste forme et de les saupoudrer de sucre, de les napper de chocolat ou de les parfumer à la noix de coco.

Mais les palmiers, c'est aussi sympa dans leur version salée. À l'heure de l'apéritif, on use de son imagination pour la garniture : tapenade, fromages frais, pesto, jambon, saumon, chorizo, une touche de moutarde, quelques graines de sésame et le tour est joué.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Petits palmiers
Petits palmiers

Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo

Streetfood et cuisine du monde  -  De délicieux feuilletés apéro, des palmiers salés ou escargots pizza composés de pâte feuilletée, de chorizo, et tomates ou de chorizo et mozzarella. Des apéritifs très faciles et rapides à préparer, même à l'avance. Parce que le plus simple est...

Palmiers au praliné
Palmiers au praliné

Laet's bake it  -  Ces palmiers sont une petite gourmandise astucieuse et très simple à réaliser qui accompagnera merveilleusement bien un café gourmand ! Une recette tirée du livre Infiniment Praliné de Guy Demarle que j’ai...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Petits palmiers feuilletés
Petits palmiers feuilletés

Recettes au companion ou pas  -  Un goûter facile à réaliser, Des petits palmiers sucrés feuilletés, recette de Cyril Lignac dans "Tous en cuisine".

Palmiers sucrés en pâte feuilletée
Palmiers sucrés en pâte feuilletée

Delphinn  -  Une recette idéale pour passer une pâte feuilletée : celle des palmiers sucrés croustillants à souhait !

Palmiers à la sardine et piment d'espelette
Palmiers à la sardine et piment d'espelette

Bistro de Jenna  -  Difficile de résister à ces palmiers servis à l'apéritif. Avec accords mets et vin.

Petits palmiers feuilletés
Petits palmiers feuilletés

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Petits palmiers feuilletés Cyril Lignac ? Découvrez cette recette de facile et donnez votre avis en commentaire !

Palmiers au sucre
Palmiers au sucre

Recettes du Chef  -  Il y a des biscuits qui sont reconnaissable rien qu'à leur forme. C'est le cas de ces palmiers au sucre qui sentent bon l'enfance. Une recette très simple avec peu d'ingrédients.

Palmier feuilleté aux pommes
Palmier feuilleté aux pommes

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de palmier feuilleté aux pommes.

Palmiers feuilletés cannelle et chocolat
Palmiers feuilletés cannelle et chocolat

AdelePomme  -  Facile et rapide : LA recette des délicieux palmiers de notre enfance prêts en moins d’une demi-heure ! Avec un petit goût de cannelle et une coque en chocolat pour les plus gourmands 😛

les Palmiers
Les palmiers

1001 Gourmandises  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de les palmiers.

Petits palmiers au Nutella et Spéculoos
Petits palmiers au nutella et spéculoos

Fantaisies Sucrées  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de petits palmiers au nutella et spéculoos.

Palmiers maison
Palmiers maison

Pretty Chef  -  Envie de Palmiers maison pour la rentrée ? Découvrez cette recette de palmiers et donnez votre avis en commentaire !

Palmiers chocolat et pistaches concassées
Palmiers chocolat et pistaches concassées

Poire et Cactus  -  Une recette simple à réaliser et gourmande à souhait. Des palmiers mi-choco à déguster avec un bon thé !

Palmiers à la noisette
Palmiers à la noisette

CUISINE EN FOLIE  -  Une petite bouchée croustillante au bon goût de noisette !

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Palmito au chocolat
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Chapeau Melon  -  Plus la peine de baver devant la boulangerie, vous allez voir que la recette des palmito est un jeu d'enfant, et c'est encore meilleur avec du chocolat.

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Sous les palmiers... la plage !
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Sucrés ou salés, ces palmiers se grignotent avec plaisir.

Passe moi les biscuits !
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Les biscuits maison, c'est tellement bon...

A l'ombre des palmiers
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