Palmiers fait maison à la frangipane

Palmiers à la frangipane

Name: Palmiers à la frangipane
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: palmiers
Ingredients: 125g de lait; 20g de sucre; 1 jaune; 10g de farine; 7g de maizéna; 1/2 gousse de vanille, grattée; 50g de beurre mou; 50g de sucre; 60g de poudre d’amandes torréfiée; 1 oeuf (tempéré); quelques gouttes d’extrait d’amande amère; Jaune d’oeuf et sucre roux pour la dorure

Do You Cake?

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

Crème pâtissière

125g de lait

20g de sucre

1 jaune

10g de farine

7g de maizéna

1/2 gousse de vanille, grattée

Crème d’amandes

50g de beurre mou

50g de sucre

60g de poudre d’amandes torréfiée

1 oeuf (tempéré)

quelques gouttes d’extrait d’amande amère

Jaune d’oeuf et sucre roux pour la dorure

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Jouer avec la forme pour faire une galette des rois originale, c'est la deuxième fonction de ces palmiers maison à la frangipane. La première, c'est d'être croqués d'une bouchée ! À préparer avec les enfants qui s'amuseront à confectionner ces délicieux palmiers.

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Recette ajoutée le 10/01/19 - Mise à jour le 18/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Palmiers à la frangipane

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Palmiers à croquer pour chanter la bouche pleine le tube de Sheila !

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Le retour de la galette

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