Le retour de la galette

Name: Le retour de la galette
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: frangipane
Ingredients: frangipane; fêtes; épiphanie; galette des rois; brioche des rois; galette des rois originale; galette des rois aux pommes

Des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.

Vous en avez à peine terminé avec les festivités de Noël qu'il est déjà temps de passer à la dégustation de la galette des rois de l'Épiphanie, un plaisir non dissimulé qui dure tout le mois de janvier.

Cependant, pour éviter de vous en lasser, pensez à décliner les recettes, cela vous permettra de découvrir de nouvelles saveurs et qui sait, de remporter enfin cette fameuse fève !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Galette des rois pommes, cannelle et pain d'épices

Une galette des rois à la saveur chaude et réconfortante des parfums de l'hiver.

Crème frangipane

Pour la galette des rois frangipane. A ne pas confondre avec la crème d'amande.

Galette des rois poire noisette et chocolat

Une galette des rois originale au chocolat.

Recettes des Gourmets

Galette pomme amande

Ma cuisine santé

Les galettes des rois, on peut en confectionner durant tout le mois de janvier. Mais, c’est quand même un dessert riche. Celles aux fruits sont cependant moins caloriques que la traditionnelle frangipane, alors faites-vous plaisir.

Palmiers à la frangipane

Do You Cake?

Jouer avec la forme pour faire une galette des rois originale, c'est la deuxième fonction de ces palmiers maison à la frangipane. La première, c'est d'être croqués d'une bouchée ! À préparer avec les enfants qui s'amuseront à confectionner ces délicieux palmiers.

Galette des rois à la frangipane de noisette

Les Gourmandises de Lou

Un classique tout en gardant une petite pointe d’originalité avec cette galette à la frangipane de noisette qui remplace celle habituellement réalisée avec des amandes. La texture reste évidemment la même mais la différence en bouche est bien marquée.

Brioche des rois crème d'amandes et vanille

Happy papilles

Si chaque année, c’est la même chose, vous êtes dans l’impossibilité de choisir entre brioche des rois et galette à la frangipane , cette brioche des rois extra moelleuse à la crème d’amandes et à la vanille est faite pour vous : une brioche des rois extra moelleuse à la crème d'amandes à la vanille.

Galette des rois au marron

Par amour des bonnes choses

Pour changer de la frangipane classique, voici une savoureuse galette des rois fourrée à un mélange poudre d'amandes et crème de marrons. Une merveille en bouche qui saura séduire toutes les papilles. Dégustez tiède en décorant les parts de quelques brisures de marrons glacés.

Galette des rois aux noix et oranges confites

Lolo et sa Tambouille

A peine sortis des bûches de noël, nous voilà déjà le nez dans les galettes des rois pour l'épiphanie ! Pour changer de la traditionnelle frangipane, voici une galette parfumée aux noix et aux oranges confites qui nous a complétement conquis.

Babka frangipane

Boeuf Karotte

Cela fait des années qu’à chaque épiphanie, je rêve d’un mix entre la galette frangipane et le royaume. Moi qui n’aime pas particulièrement les fruits confits, j’aime bien le côté brioche, plus léger que la sempiternelle pâte feuilletée de la galette frangipane. Une idée originale qui marie le meilleur des deux mondes ! Vous n'aurez plus à choisir entre royaume et galette frangipane avec cette délicieuse recette à faire au plus vite !

Une sélection de recettes créée le 12/01/18 - Mise à jour le 29/11/21 .