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Pour l'Épiphanie, pensez à nos recettes de galette des rois aux pommes

Galette des rois aux pommes à la sortie du four

La galette des rois aux pommes a aussi du succès pour l'épiphanie. Photo par Davis Joyce.

Au fond elle est un peu comme le chausson feuilletée de nos boulangeries : la galette des rois aux pommes est une déclinaison de la galette de l'Epiphanie dans laquelle on remplaçce simplement la frangipane (ou plus classiquement la crème d'amande), par une compote de pommes.

Comme pour une galette traditionnelle, préparer une galette aux pommes commence par préparer une belle pâte feuilletée, classique ou inversée. Et pour la compote, veillez à bien l'assécher pour qu'elle ne rende pas trop d'eau à la cuisson de la galette. Ajoutez une petite touche de cannelle si vous aimez. Et bien entendu, n'oubliez pas la fève !

Recettes, techniques et vidéos de galette des rois aux pommes du Chef

Galette des rois pommes, cannelle et pain d'épices
Galette des rois pommes, cannelle et pain d'épices
Chef Simon Chef Simon
Une galette des rois à la saveur chaude et réconfortante des parfums de l'hiver.
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Voir les recettes de galette des rois aux pommes du Chef

Meilleures recettes de galette des rois aux pommes des Gourmets

Des idées de recettes de galette des rois aux pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette des rois amande, pommes et érable
Galette des rois amande, pommes et érable
Cookismo Cookismo
Je n’aime pas trop les galettes des rois à la frangipane (mélange de crème d’amande et de crème pâtissière) de chez le pâtissier. Je les trouve beaucoup trop grasses et difficiles à digérer. Je préfère les galette des rois aux fruits. Découvrez aujourd'hui cette délicieuse recette facile de galette des rois aux pommes. Miam !
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Pithiviers aux pommes
Pithiviers aux pommes
Une French girl cuisine Une French girl cuisine
C'est l'heure de ranger huîtres et foie gras pour laisser la place aux galettes des rois. Voici donc la recette d'un pithiviers ou galette frangipane aux pommes pour célébrer les rois. La petite touche fruitée apporte de la fraîcheur à ce dessert de janvier.
Galette des rois express aux pommes
Galette des rois express aux pommes
Virginie - La Table des Intolérants Virginie - La Table des Intolérants
Essayez cette recette de galette des rois aux pommes pour une Epiphanie sans gluten, sans lait, sans sucre, sans oeuf...
Galette des rois compote pommes potimarron rhum vanille
Galette des rois compote pommes potimarron rhum vanille
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
J'aime la galette, savez-vous comment ? Pour raison d'allergie aux fruits à coques, elle n'est pas à la frangipane.... Non, non, mais à la compote pommes et potimarron rehaussée de rhum et de vanille. Saveurs parfaites pour une recette sans allergènes.
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Galettes des rois pomme, confiture de lait
Galettes des rois pomme, confiture de lait
Les Gourmandises de Lou Les Gourmandises de Lou
L’épiphanie a beau être passée depuis quelques jours, la galette est toujours de mise tout au long du mois de janvier. Il serait donc dommage de s’en priver ! Je vous propose aujourd’hui une déclinaison en version individuelle aux pommes et à la confiture de lait.
Galette pomme amande
Galette pomme amande
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Les galettes des rois, on peut en confectionner durant tout le mois de janvier. Mais, c’est quand même un dessert riche. Celles aux fruits sont cependant moins caloriques que la traditionnelle frangipane, alors faites-vous plaisir.
Galette des rois pomme et chocolat
Galette des rois pomme et chocolat
Tangerine Zest Tangerine Zest
Je vous propose la recette d'une savoureuse galette aux pommes et au chocolat, à accompagner d’un bon cidre chaud épicé ou d'un jus de pomme aux épices !
Galette des rois façon tarte aux pommes
Galette des rois façon tarte aux pommes
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Une nouvelle recette facile et rapide de galette des rois aux pommes façon tarte, je me suis inspirée de la tarte fine aux pommes pour sa réalisation, ce qui rend cette tarte plus gourmande c’est la crème frangipane ! Ce mélange si délicieux entre la crème pâtissière à la vanille et la crème d’amande à la cannelle et à la noix de muscade fait toute la différence et donne à la galette des rois des parfums subtils et raffinés !
Galette des rois aux pommes caramélisées
Galette des rois aux pommes caramélisées
Amandise Amandise
Une galette traditionnelle de l'Epiphanie dans laquelle de bon morceaux de pommes caramélisées sont venus se glisser, un vrai délice parfait pour terminer en beauté votre repas. N'oubliez surtout pas de glisser la fève dans votre galette !

Dernières recettes de galette des rois aux pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de galette des rois aux pommes qui changent !

Galette aux pommes
Galette aux pommes
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Cette galette des rois aux pommes est idéale pour ceux qui n’aiment pas la frangipane ! A déguster toute l’année ! Mais pour l’épiphanie, n’oubliez pas de glisser une fève dedans…
Galette des rois aux pommes
Galette des rois aux pommes
La fabrique d'Emma La fabrique d'Emma
Voici une jolie galette des rois aux pommes légère avec des fruits de saison.
Galette des rois aux pommes et amandes
Galette des rois aux pommes et amandes
Sweetly Cakes Sweetly Cakes
La recette de la galette des rois aux pommes, une pâte feuilletée maison croustillante, une crème d'amande allégée en sucre et des pommes fondantes et parfumées à la cannelle.
Galette des rois aux pommes comme un strudel
Galette des rois aux pommes comme un strudel
Delphinn Delphinn
Cette galette des rois aux pommes façon strudel est idéale pour ceux qui veulent fêter les Rois, mais qui n’aiment pas la traditionnelle garniture à la frangipane.
Galette des rois aux pommes
Galette des rois aux pommes
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Je dois dire que malgré le fait qu’elle soit quand même riche (ce qui après les fêtes n’est pas toujours top), je l’ai dévorée avec plaisir, le bon goût de la pomme caramélisée étant bien présent.
Galette pomme noisette
Galette pomme noisette
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Une galette ou les noisettes ont remplacé les amandes et qui s'est enrichie de tranches épaisses de pommes caramélisées. Le résultat a été au-delà de mes espérances : un vrai bonheur pour les papilles !
Galette Amandes et Pommes Caramélisées
Galette Amandes et Pommes Caramélisées
delf745 delf745
Une galette dont la crème d'amande est légèrement épicée et caramélisée au sucre complet, avec des pommes caramélisées fondantes. Une explosion de saveurs en bouche !
Galette de rois aux amandes, marrons et pommes
Galette de rois aux amandes, marrons et pommes
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
La galette des rois est une galette traditionnellement consommée quelques jours avant et après l’Épiphanie qui a lieu le 6 janvier. La tradition veut que l'Épiphanie soit l'occasion de « tirer les rois » : une figurine est cachée dans une pâtisserie et la personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée.

Cette galette des rois aux amandes, marrons et pommes ne manquera pas de satisfaire vos papilles.
Galette des rois pomme et amande
Galette des rois pomme et amande
Tangerine Zest Tangerine Zest
Ce n’est pas compliqué de faire sa propre galette des rois à la maison et c’est tellement bon. J’avoue que je n’en suis pas encore à faire ma propre pâte feuilletée maison mais c’est pour bientôt !

On ne rigole pas avec les galettes !

Alors une Krampouz sinon rien ?

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Galette frangipane
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Voici la recette simple, un peu à ma façon quand même avec la présence de beurre salé et de sucre vanillé, car je ne peux pas m’en empêcher et surtout vraiment express ! Aucune raison donc de vous défiler !

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A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.

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