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Des galettes de tradition

Pommes ou frangipane ?

En France, traditionnellement la galette des rois est ronde, à la frangipane ou aux pommes et elle sera difficile à détrôner ! EN 2022, l'Epiphanie se fête le jeudi 6 janvier, mais vous pouvez déguster une bonne galette maison quand vous voulez !

Frangipane ou crème d’amande ?

La différence c’est le coût et le goût ! La frangipane n’étant rien d’autre qu’un mélange de crème d’amande et de crème pâtissière.

Galette des rois
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La galette des rois façon Mercotte
Galette des Rois à la frangipane
Galette des rois à la frangipane et au rhum
La Galette des Rois maison
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Galette des rois à la frangipane
My royaume for a galette
My royaume for a galette

Impossible de commencer l'année sans galette des rois de l'Epiphanie.

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Galettes aux pommes

Tout le monde n’apprécie pas le goût de l’amande ! La galette des rois aux pommes plus légère et plus simple est une bonne alternative pour fêter l’Epiphanie en famille.

Galette des rois à la pomme
Galettes des rois pomme, confiture de lait
Galette pomme noisette
Galette des rois aux pommes
Galette des rois aux pommes comme un strudel
Galette des rois pommes, cannelle et pain d'épices
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Epiphanie au balcon, galettes à foison
Epiphanie au balcon, galettes à foison

A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.

Les outils pour réussir la galette des rois

Une bonne base pour une bonne galette feuilletée pour l'Epiphanie.

Compote de pommes
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Crème d'amande
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Crème frangipane
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Pâte feuilletée inversée
Frangipane allégée sans beurre
Crème frangipane
Crème d'amande maison
Faire sa pâte feuilletée maison
Faire sa pâte feuilletée maison

Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même ! Conseils, astuces et recettes du Chef.

Galettes

50 recettes de galettes des rois de la pâtisserie par de C. Felder et C. Lesecq

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Origine et histoire de la galette des rois
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Faites vos couronnes en papier

Un tuto pour réaliser une couronne en papier rapidement et facilement. pour la Galette des Rois

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