Des galettes de tradition
Pommes ou frangipane ?
En France, traditionnellement la galette des rois est ronde, à la frangipane ou aux pommes et elle sera difficile à détrôner !
Frangipane ou crème d’amande ?
La différence c’est le coût et le goût ! La frangipane n’étant rien d’autre qu’un mélange de crème d’amande et de crème pâtissière.
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Pommes
Tout le monde n’apprécie pas le goût de l’amande ! La galette aux pommes plus légère et plus simple est une bonne alternative pour fêter l’Epiphanie en famille.
Epiphanie au balcon, galettes à foison
A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.
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Les outils
Une bonne base pour une bonne galette
Faire sa pâte feuilletée maison
Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même !
Les licornes existent
Elles se cachent dans les galettes des rois
fèves des rois
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Remerciements
Merci aux Gourmets du Club Chef Simon de partager les recettes que vous trouverez dans ce dossier :
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