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Des galettes de tradition

Pommes ou frangipane ?

En France, traditionnellement la galette des rois est ronde, à la frangipane ou aux pommes et elle sera difficile à détrôner ! En 2023, l'Epiphanie se fête le vendredi 6 janvier, mais vous pouvez déguster une bonne galette maison quand vous voulez !

Frangipane ou crème d’amande ?

La différence c’est le coût et le goût ! La frangipane n’étant rien d’autre qu’un mélange de crème d’amande et de crème pâtissière.

Galette des rois
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La galette des rois façon Mercotte
Galette des Rois à la frangipane
Galette des rois à la frangipane et au rhum
Galette des rois à la frangipane

Galettes aux pommes

Tout le monde n’apprécie pas le goût de l’amande ! La galette des rois aux pommes plus légère et plus simple est une bonne alternative pour fêter l’Epiphanie en famille.

Galette des rois pommes, cannelle et pain d'épices
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Galette des rois à la pomme
Galette pomme noisette
Galette des rois aux pommes
Galette des rois aux pommes comme un strudel
Galette des rois pomme et chocolat
Epiphanie au balcon, galettes à foison
Epiphanie au balcon, galettes à foison

A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.

Les outils pour réussir la galette des rois

Une bonne base pour une bonne galette feuilletée pour l'Epiphanie.

Compote de pommes
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Crème d'amande
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Pâte feuilletée inversée
Frangipane allégée sans beurre
Crème frangipane
Crème d'amande maison
Les pommes
Les pommes

Pommes à cuire et pommes à croquer.

Faire sa pâte feuilletée maison
Faire sa pâte feuilletée maison

Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même ! Conseils, astuces et recettes du Chef.

Vive la couronne !

Créez des biscuits originaux pour fêter les rois et les reines en s'amusant.

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Origine et histoire de la galette des rois
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Faites vos couronnes en papier

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