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La galette des rois classique à la frangipane
La galette des rois classique à la frangipane

La galette des rois à la frangipane

Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Difficulté moyenne
Préparation : 50 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

6 personnes
Pour la pâte feuilletée inversée
350 g + 150g de farine
115 g + 375g de beurre mou
9 g de sel
15 cl d d'eau
Pour la crème pâtissière
15 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'œufs
20 g de sucre
20 g de farine
10 g de beurre
Pour la crème d'amande
2 œufs
125 g de poudre d'amande
100 g de sucre
100 g de beurre mou
Pour dorer
1 jaune d'œuf
4 cl d'eau
40 g de sucre
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

J'avais envie d'essayer de préparer une galette plus classique mais avec une pâte feuilletée et une frangipane maison. Pour une première, je suis plutôt contente du résultat ! Cette petite galette (encore une fois, riche en fèves) était aussi jolie que délicieuse !

Voir la recette
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Recette ajoutée le 29/01/23  - Mise à jour le 14/11/24 .

Accord mets et musique

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