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Galette des Rois à la frangipane

Galette des Rois à la frangipane

Difficulté moyenne
Préparation : 45 min Cuisson : 35 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Je vous propose ici un grand classique, la galette des rois à la frangipane. La crème frangipane qui garnie cette galette est constituée d’un tiers de crème pâtissière et de deux tiers de crème d’amandes. Malheureusement la crème pâtissière est souvent zappée des recettes, ce qui est dommage car cela apporte de l’onctuosité et un peu de légèreté à la crème d’amandes. On est alors plus proche du pithiviers que de la galette des rois.

Une recette ajoutée le 05/01/17  - Mise à jour le 13/10/22 .

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