Galette des Rois à la frangipane

Name: Galette des Rois à la frangipane
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: frangipane
Ingredients: 2 pâtes feuilletées (2 fois 200 g environ).; 150 g de poudre d'amande pour la frangipane.; 100 g de sucre.; 2 oeufs.; 100 g de beurre mou.; 1 oeufs pour la dorure.; 1 fève.; Sucre glace pour glacer la galette des rois et lui donner un aspect brillant.

Chef Papounet
Préparation : 15'
Cuisson : 30'
Facile
Pour 4 personnes.

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Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Galette des Rois à la frangipane frangipane dessert galette des rois épiphanie

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

2 pâtes feuilletées (2 fois 200 g environ).
150 g de poudre d'amande pour la frangipane.
100 g de sucre.
2 oeufs.
100 g de beurre mou.
1 oeufs pour la dorure.
1 fève.
Sucre glace pour glacer la galette des rois et lui donner un aspect brillant.

Préparation de la recette

Déposez la première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et du papier sulfurisé et piquez-la avec une fourchette. La lèchefrite de votre four peut faire office de plaque à pâtisserie.
Mélangez la poudre d'amande avec le sucre, les œufs et le beurre mou. Ajoutez éventuellement un peu de rhum à la frangipane.
Étalez la frangipane sur la pâte en laissant un bord de 2 cm environ sur tout le pourtour. Profitez-en pour déposer votre fève.
Badigeonnez le pourtour de la pâte avec du jaune d'œufs qui servira à mieux coller les 2 pâtes feuilletés.
Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée et bien souder les bords.
Faire les dessins que vous désirez sur le dessus de la pâte et badigeonnez ensuite d'un mélange œuf et eau qui permettront de bien dorer la galette des rois.
(Suite de la recette de la galette des rois à la frangipane sur le blog).

Quelques mots sur cette recette de dessert

Recette traditionnelle de la galette des rois à la frangipane. Cette recette de galette des rois est si facile à préparer que vous en achèterez plus jamais des industrielles