Tarte aux abricots avec de la crème pâtissière maison.
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Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
La garniture de nombreux desserts que l'on peut aromatiser selon nos goûts.
Sa chair sucrée jaune orangée et sa peau veloutée en font un des fruits préféré de l'été.
Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
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