Name: Galette des rois frangipane sans gluten
Total time: 30 min
Cuisine: frangipane
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Galette des rois frangipane sans gluten

Légère et digeste

Nota Banane

Facile

Quelques mots sur cette recette de dessert

La galette des rois revisitée avec une pâte feuilletée sans gluten et une frangipane allégée est une version gourmande qui conserve tout le plaisir de la tradition, tout en offrant une option plus digeste et équilibrée. Le feuilletage reste croustillant et doré, et la frangipane légèrement parfumée au lait d’amande apporte une touche subtilement douce et délicate.

La crème pâtissière sans sucre, réalisée avec du lait d’amande, rend la garniture plus légère, tout en conservant l'onctuosité nécessaire. L’utilisation du ghee à la place du beurre classique ajoute une richesse aromatique intéressante tout en réduisant les matières grasses saturées. Le ghee est également plus digeste, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui souhaitent limiter les excès.

Pour une touche festive, ajoutez une fève originale et décorez le dessus avec un sirop léger pour lui donner un aspect brillant et gourmand. Une version revisitée qui allie tradition et modernité pour régaler petits et grands lors de l’Épiphanie !

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Recette ajoutée le 05/01/25 - Mise à jour le 10/01/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette des rois frangipane sans gluten

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Une musique partagée par Chef Papounet pour accompagner une recette de galette des rois à la frangipane.

Accord mets et boisson

Servez cette galette tiède, accompagnée d’un thé aux épices ou d’un cidre brut artisanal.

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