Galette des rois à la frangipane avec pâte feuilletée maison et vraie frangipane

Galette des rois à la frangipane

Name: Galette des rois à la frangipane
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: galette des rois
Ingredients: 250 g de Pâte feuilletée maison; 100 g de Beurre doux à température ambiante; 100 g d'Amandes en poudre; 60 g de Sucre glace; 2 œufs à température ambiante; 250 ml de lait demi-écrémé; 22 g de Farine T55; 20 g de Sucre en poudre; 2 Jaunes d’œufs à température ambiante; ½ gousse de vanille

Sweetly Cakes

Difficulté moyenne

Préparation : 40 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

8 personnes

250 g de Pâte feuilletée maison

Crème d'amande

100 g de Beurre doux à température ambiante

100 g d'Amandes en poudre

60 g de Sucre glace

2 œufs à température ambiante

Crème pâtissière

250 ml de lait demi-écrémé

22 g de Farine T55

20 g de Sucre en poudre

2 Jaunes d’œufs à température ambiante

0.5 gousse de vanille

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Quelques mots sur cette recette de dessert

La galette des rois recette à la frangipane. Un dessert traditionnel très apprécié pour l'Epiphanie composé d'une pâte feuilletée croustillante et garnie d'une délicieuse crème frangipane aux amandes. À l'intérieur, on y cache une petite fève, et celui qui la trouve devient le roi ou la reine du jour.

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frangipane galette des rois pâte feuilletée épiphanie

Publié le 4 janvier 2021 à 12h57, Modifié le 14 janvier 2025 à 17h46

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