Avant la publication de cette spécialité de Franche-Comté sur la chaine YouTube de « Hervé cuisine », je ne connaissais absolument pas cette galette comtoise. Réalisée à base de pâte à choux, elle est aromatisée à base d’eau de fleur d’oranger.
Je vous propose ici une version sans gluten de la galette comtoise. Elle va vous ravir avec son moelleux et sa facilité de réalisation.
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Une belle recette à réaliser en écoutant AC/DC - Through The Mists Of Time
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Dran partage également ces recettes.
Vous avez normalement digéré la bûche du repas de fin d’année, il est donc temps de faire une recette de galette des rois mais celle-ci sera sans gluten, aux pommes et à la cannelle. Parce que tout le monde a le droit de se régaler !
La semaine dernière, j’ai consulté une vidéo sur la chaîne YouTube « L’atelier de Roxanne » ou le défi était de réaliser un gâteau pour 8 personnes pour moins de 1 euro. Vous le savez tous, pâtisser sans gluten et sans lait revient beaucoup plus cher. Le défis me semble de taille mais pas insurmontable. Petit point de détail, le gâteau doit être bon à déguster!
Cette année 2020 se terminera par la réalisation d’une recette de speculoos sans gluten au bon gout de cannelle.
La prochaine fois, j’essaierai d’ajouter de la farine de sarrasin pour plus de caractère un peu comme ma recette de pain d’épices.
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