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Galette des rois - English version

Difficulté moyenne
2
2

Ingrédients

About the puff pastry (pâte feuilletée)
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de dessert

This is a large sweet pastry traditionally eaten in France on the Twelfth Night after Christmas, the Epiphany. For the Galette des rois (classically called a 'Pithiviers'), I prefer the 'almond cream' filling, not the 'frangipane cream'. The Galette should not have an apple filling : it would then no longer be a galette, but an excellent apple pie.

Translation to english by - Traduction vers l'anglais faite par :
Gilles Tabary - Nicolas dreyfus Web - Nadia Polemone.

Merci pour cette aimable contribution.

Commentaires

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guibol
guibol
08 jan. 2012 à 18:11

Excellent recette... Assez facile si on achete la pate !

Diotime
Diotime
09 jan. 2012 à 22:59

A faire et refaire !

Wine pairing with Ecce Vino

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