Galette des rois au chocolat sans gluten

Galette des rois au chocolat

Name: Galette des rois au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pâte feuilletée
Ingredients: 200 g beurre congelé en cubes de 1 cm; 80 g de farine de riz; 10 g de farine de souchet; 30 g de farine de châtaigne; 20 g de farine de kamut; 30 g de fécule de maïs; 30 g de fécule de pomme de terre; 10 g de levure fraîche de boulanger; 100 g d’eau très froide; 1 pincée de sel

CUISINE EN FOLIE

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

8 personnes

200 g beurre congelé en cubes de 1 cm

80 g de farine de riz

10 g de farine de souchet

30 g de farine de châtaigne

20 g de farine de kamut

30 g de fécule de maïs

30 g de fécule de pomme de terre

10 g de levure fraîche de boulanger

100 g d’eau très froide

1 pincée de sel

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Pas question d’acheter une farine sans gluten dans le commerce, car à chaque fois que cela m’est arrivé, j’ai eu de vrais échecs, donc j’ai décidé de réaliser mon propre mix. Pour la garniture, une recette au chocolat et cerises et le tour est joué ! Bonne épiphanie à tous !

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Publié le 5 janvier 2020 à 08h00, Modifié le 21 novembre 2024 à 10h26

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette des rois au chocolat

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On se régale avec cette galette sans gluten et Arno - Court-circuit dans mon esprit.

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Pour l'épiphanie, à chacun sa galette des rois

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