La Bretagne, ça vous gagne !
Laissez-vous envoûter par une cuisine authentique, entre terre et mer.
Crêpes au caramel au beurre salé, Tuiles au blé noir sans gluten, La saucisse galette, etc. : vive les recettes de cuisine bretonne !
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Galettes de sarrasin
- Si vous aimez les galettes de sarrasin, vous allez adorer cette recette Bretonne ! Facile, rapide à faire et tellement gourmand !
Maquereaux au vin blanc
- Des maquereaux préparés avec du vin blanc et des épices
Le vrai quatre-quarts breton
- Un quatre-quarts, c'est ¼ d'œuf, ¼ de sucre, ¼ de farine et ¼ de beurre. Mais pour respecter à la lettre la véritable recette originelle bretonne, il y a quelques règles à suivre.
La saucisse galette
- Ou hot dog breton !
Saint-jacques à la bretonne
- Les Saint-Jacques à la bretonne sont cuisinées au beurre et servies dans la coquille. La noix de st-jacques est un produit de la mer apprécié de tous les gourmets, tant par sa délicatesse que par des possibilités de recettes. C’est une petite tuerie toute douce et gratinée dans la coquille.
Far breton aux pruneaux
- Que serait la Bretagne sans son far ?Autres recettes
Voir aussi
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Galette bretonne
Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.
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La pâte à crêpes
Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.
vidéo
Les crêpes roulées au gianduja
Voici des petites crêpes au gianduja pour fêter comme il se doit la Chandeleur ou Mardi Gras. La pâte à tartiner au gianduja est encore meilleure faite maison, alors n'attendez plus et filez derrière les fourneaux !
recettes
Comme un far dans la nuit
La recette de ce gâteau breton proche du flan se décline au fil des saisons.
technique
Aumônière de fruits exotiques
A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.
En ce moment
Le melon : le fruit le plus rafraîchissant de l'été !
Consommez-le mûr à point pour un maximum de saveur.
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
C'est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.A propos de Chef Simon
