La Bretagne, ça vous gagne !

Laissez-vous envoûter par une cuisine authentique, entre terre et mer.

Crêpes au caramel au beurre salé, Tuiles au blé noir sans gluten, La saucisse galette, etc. : vive les recettes de cuisine bretonne !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 03/07/2017.

Recettes et techniques du Chef

Kouign-aman
Gâteau breton au beurre.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Galettes de sarrasin
La cuisine d'Adeline - Si vous aimez les galettes de sarrasin, vous allez adorer cette recette Bretonne ! Facile, rapide à faire et tellement gourmand !
Maquereaux au vin blanc
Turbigo Gourmandises - Des maquereaux préparés avec du vin blanc et des épices
Le vrai quatre-quarts breton
My Parisian Kitchen - Un quatre-quarts, c'est ¼ d'œuf, ¼ de sucre, ¼ de farine et ¼ de beurre. Mais pour respecter à la lettre la véritable recette originelle bretonne, il y a quelques règles à suivre.
La saucisse galette
By acb 4 you - Ou hot dog breton !
Tuiles au blé noir sans gluten
une aiguille dans l potage - De délicieuses tuiles aux accents bretons
1 coup de coeur
Saint-jacques à la bretonne
Simple & Gourmand - Les Saint-Jacques à la bretonne sont cuisinées au beurre et servies dans la coquille. La noix de st-jacques est un produit de la mer apprécié de tous les gourmets, tant par sa délicatesse que par des possibilités de recettes. C’est une petite tuerie toute douce et gratinée dans la coquille.
Crêpes au caramel au beurre salé
kilometre-0 - Plus breton, ca va être dur à trouver ^^
1 coup de coeur
Far breton aux pruneaux
Royal Chill - Que serait la Bretagne sans son far ?

Voir aussi

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Galette bretonne

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

La pâte à crêpes vidéo
La pâte à crêpes

Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

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Les crêpes roulées au gianduja

Voici des petites crêpes au gianduja pour fêter comme il se doit la Chandeleur ou Mardi Gras. La pâte à tartiner au gianduja est encore meilleure faite maison, alors n'attendez plus et filez derrière les fourneaux !

Les carnets de cuisine de La Mère Poulard bibliothèque
Les carnets de cuisine de La Mère Poulard

De Eric Vannier et Sophie Tramier

Fêtons la Chandeleur... sans grumeaux ! pratique
Fêtons la Chandeleur... sans grumeaux !

Pour de belles crêpes ou galettes.

Comme un far dans la nuit recettes
Comme un far dans la nuit

La recette de ce gâteau breton proche du flan se décline au fil des saisons.

A chacun sa crêpe ! recettes
A chacun sa crêpe !

Avec ou sans oeufs, sans lait ou sans gluten mais jamais sans crêpe.

Aumônière de fruits exotiques technique
Aumônière de fruits exotiques

A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.

Crêpes vonnassiennes technique
Crêpes vonnassiennes

Comme à Vonas mais recette revue et corrigée par myself

Couquebaque recette
Couquebaque

Crêpes du nord.

Moules aux cidres doux recette
Moules aux cidres doux

Quand les moules bretonnes rencontrent le cidre doux normand...

Maquereaux au vin blanc recette
Maquereaux au vin blanc

Des maquereaux préparés avec du vin blanc et des épices

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Des recettes de pastèques qui ont pris le melon
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Des fruits d'été gorgés d'eau et de soleil
Tartes aux fruits de saison
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Faites le plein de vitamines et de gourmandise
Le melon : le fruit le plus rafraîchissant de l'été !
Le melon : le fruit le plus rafraîchissant de l'été !
Consommez-le mûr à point pour un maximum de saveur.
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
C'est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.