La cuisine en Bretagne propose certes le kouign aman mais aussi bien entendu le far ! Le plus connu étant aux pruneaux même si, traditionnellement il n'en comporte pas.
A mi-chemin entre flan et clafoutis, le far est un entremets plein de douceur facile à réaliser et que l'on peut garnir d'autres fruits.
Henriette Parienté - Geneviève de Ternant
éditions O.D.I.L. 1981
Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
Disponible toute l'année le pruneau se prête à de nombreuses recettes.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0