Name: Galette des rois crémeuse à la frangipane
Total time: 30 min
Cuisine: galette des rois
Ingredients: 2 pâtes feuilletées; 5 jaunes d’oeufs; 100 grammes de poudre d’amandes; 50 grammes de farine; 50 cl de lait; 150 grammes de sucre; 80 grammes de beurre; 2 cuil. à café de rhum et / ou d’extrait de vanille (facultatif, selon vos goûts…); 1 fève (1 couronne)

Galette des rois crémeuse à la frangipane

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Ingrédients

2 pâtes feuilletées

5 jaunes d’oeufs

100 grammes de poudre d’amandes

50 grammes de farine

50 cl de lait

150 grammes de sucre

80 grammes de beurre

2 cuil. à café de rhum et / ou d’extrait de vanille (facultatif, selon vos goûts…)

1 fève (1 couronne)

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Préparation de la recette

1Faites chauffer le lait.

2 Pendant ce temps, pesez 90g de sucre (gardez le reste pour après), et mélangez-le avec 4 jaunes d’oeuf (oui, il fallait bien 5 jaunes, mais le 5ème sera pour plus tard également).

3 Fouettez jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Envie de goûter à la recette de galette des rois crémeuse à la frangipane ? Cette recette de galette des rois est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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Recette ajoutée le 05/07/14 - Mise à jour le 02/01/15 .